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金汤酸菜鱼。好的,这是酸菜鱼的家常做法: 1. 处理鱼肉:选择黑鱼或草鱼,鱼肉斜刀片成薄片,用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀,淋少许油锁水,腌制15分钟。鱼骨另用。 2. 炒制汤底:热锅凉油,爆香姜片、蒜末,放入鱼骨煎至微黄,再加入酸菜段翻炒出香味。 3. 煮汤:倒入足量开水,大火煮沸后转中火熬煮约5-8分钟,使汤味浓郁。用盐和少量糖调味后,将酸菜和鱼骨捞出放入碗中。 4. 烫鱼片:转小火,让汤保持微沸,逐片下入腌好的鱼片,烫至变白熟透(约1-2分钟),连汤一起倒入碗中。 5. 激香:在鱼肉上撒上葱花、干辣椒段、花椒,烧热少许油淋在上面激出香味即可。#热门 #上热门 #生鲜 #金汤酸菜鱼 #酸菜鱼
2025-09-16 22:17:33
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不愧是余华,真的会被他的文字治愈。《我胆小如鼠》,献给每一个挣扎在人生转折路上的你我他。人生会有无数个让你感觉要完蛋了的时刻,撑过去,你就会有一种死里逃生的幸福感,并且从胆小自卑走向真正的松弛强大。余华老师说:我曾是千千万万个敏感怯懦的孩子中的一个,这是我们共同的自传。建议所有童年经历自卑敏感的人,一定要读这本书!#余华 #余华的顶级文笔 #治愈系书籍推荐 #提升自己 #好书分享
2025-09-16 22:13:07
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2025-09-16 22:13:01
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